resep makanan

If the previous eggplant recipe vegetable lodeh no jackfruit, so this time recipe that will be distributed containing young jackfruit as one of its main ingredients. Javanese food can indeed be made with a variety of vegetables, such as bamboo shoots, jack fruit, nuts, long, eggplant, and other melinjo according to your taste. As with the main coconut flavor you can also substitute with instant coconut milk is often available in the supermarket to save time you squeeze the coconut. Please deh try this variation of vegetables lodeh let me not bored. Good luck! Lodeh Vegetable Ingredients Jackfruit * 200 g young jackfruit / young kluwih * 150 grams of green beans, cut into 3 cm @ * 1 piece of eggplant, cut 2, cut into pieces * 50 grams of leaves young melinjo * 75 grams of fruit melinjo * 5 pieces of green pepper, cut 2 * 1000 ml thick coconut milk * 250 ml of liquid milk * 1-2 bay leaves * 2 cm galangal, crushed * 1 piece of tempeh semangit * Salt and sugar to taste Refined Vegetable Seasoning Lodeh * 2 red chilies * 3 cloves garlic * 7 pieces of red onion * 1/2 teaspoon shrimp paste * 1 teaspoon coriander, toasted * 1 teaspoon chopped kencur How to Make Vegetable Lodeh 1. Medium heat while stirring occasionally, boiled young jackfruit, spices, soybean rot, greetings, and ginger with coconut liquid until tender. 2. Add the remaining ingredients including coconut milk, reduce heat. 3. Cook while stirring until everything is cooked. 4. Serve vegetables lodeh at least 3-4 hours after being taken off the fire so flavors mingle well.

Cara Membuat Sayur Lodeh

Kalau pada resep sayur lodeh terong sebelumnya tidak ada nangka, maka kali ini resep yang akan dibagikan mengandung nangka muda sebagai salah satu bahan utamanya. Makanan asal Jawa ini memang bisa dibuat dengan berbagai macam sayuran, seperti rebung, nangka, kacang, panjang, terong, melinjo dan lainnya sesuai dengan selera Anda. Santan sebagi bumbu utama juga dapat Anda gantikan dengan santan instan yang sering tersedia di supermarket untuk menghemat waktu Anda memeras kelapa. Silakan deh dicoba variasi sayur lodeh ini biar nggak bosen. Selamat mencoba!

Bahan Sayur Lodeh Nangka

• 200 gram nangka muda/kluwih muda
• 150 gram kacang panjang, potong @ 3 cm
• 1 buah terong, belah 2, potong-potong
• 50 gram daun melinjo muda
• 75 gram buah melinjo
• 5 buah cabai hijau, belah 2
• 1000 ml santan kental
• 250 ml santan cair
• 1-2 lembar daun salam
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 1 potong tempe semangit
• garam dan gula sesuai selera

Bumbu Halus Sayur Lodeh

• 2 buah cabai merah
• 3 siung bawang putih
• 7 buah bawang merah
• 1/2 sendok teh terasi
• 1 sendok teh ketumbar, sangrai
• 1 sendok teh kencur cincang

Cara Membuat Sayur Lodeh

1. Dengan api sedang sambil sesekali diaduk, rebus nangka muda, bumbu halus, tempe busuk, salam, dan lengkuas dengan santan cair sampai lunak.
2. Masukkan sisa bahan termasuk santan kental, kecilkan api.
3. Masak sambil tetap diaduk sampai semuanya matang.
4. Sajikan sayur lodeh setidaknya 3-4 jam setelah diangkat dari api supaya bumbu meresap baik.

Resep bakso Malang yang satu ini bisa Anda tiru di rumah, baik sebagai hidangan pembuka, penutup ataupun sebagai camilan dan penghangat tubuh disaat hujan dan cuaca yang dingin. Kota Malang memang terkenal dingin, karenanya banyak makanan asal yang disajikan panas-panas yang bertujuan untuk menghangatkan tubuh dari cuaca dingin.

Walau disebut bakso Malang atau pentol Malang, tapi makanan khas Jawa Timur ini banyak juga ditemui di kota-kota lain selain Malang, malah sudah tersebar di penjuru tanah air. Bila Anda berkunjung ke kota Malang, tidak ada salahnya mencicipi Bakso Kota dan Bakso Presiden yang sudah terkenal kelezatannya. Tapi bila Anda berhalangan untuk liburan ke kota Apel ini, maka tidak ada salahnya untuk mencoba membuat sendiri bakso dengan mengikuti resep Bakso Malang berikut.

Bahan-Bahan Bakso Malang

• 350 gr daging sapi
• 50 gr tepung sagu
• 100 cc air es
• 1 butir telur
• 4 siung bawang putih
• 1/2 sdt merica
• 3 sdt garam

Kuah Bakso

• 2 liter air
• 600 gr lutut sapi/tulang sapi
• 6 siung bawang putih
• 1/2 sdt merica
• 2 batang daun bawang, iris
• 3 sdt garam

Bahan Pelengkap

• 10 lembar kulit pangsit, goreng
• 150 gr mi kuning basah
• 10 tahu goreng, serong, toreh sedikit
• Bawang goreng secukupnya
• Sambal rebus

Cara Membuat Bakso Malang

Cara pembuatan bakso:

1. Haluskan bawang putih, merica, dan garam.
2. Giling daging hingga halus. Campur dengan tepung sagu, bumbu halus, telur, dan air es.
3. Aduk rata sambil dibanting-banting.
4. Ambil 1/3 adonan untuk isian tahu.
5. Didihkan air, lalu matikan apinya.
6. Buat bulatan bakso dua macam, satu besar dan satu kecil.
7. Celupkan dalam rebusan air. Lakukan sampai habis.
8. Masak kembali hingga baksonya mengapung, angkat, tiriskan. 1/3 adonan bakso masukkan dalam tahu.
9. Kukus sebentar.

Cara pembuatan kuah bakso:

1. Haluskan bawang putih, merica, dan garam.
2. Didihkan air, bumbu, dan tulang, masak hingga mendidih, saring.
3. Taburi daun bawang, angkat.
4. Siapkan mangkuk, tata mi, bakso, dan tahu.
5. Tuangi dengan kuahnya, taburi daun bawang, dan bawang goreng.
6. Sajikan dengan pangsit goreng dan sambal rebus.

Selamat mencoba resep bakso Malang berikut.

Cara Membuat Kentang Goreng Spesial

Makan kentang goreng memang paling enak saat panas-panas, karenanya kita nggak selalu bisa menikmatinya dan hanya saat-saat tertentu saja seperti waktu jalan-jalan ke mall atau ke food court soalnya kalau dingin udah nggak nggreget lagi. Namun demikian, kalau Anda ingin merasakan sendiri finger food ini di rumah, nggak ada salahnya untuk membuat sendiri pake resep kentang goreng spesial di bawah.

Bahan Kentang Goreng

• 2 buah kentang mentah
• 2 siung bawang putih iris tipis
• 1 sdm garam
• Air mentah/matang 400ml
• Minyak untuk menggoreng secukupnya (minyak sayur bisa digunakan supaya hasilnya lebih enak)

Cara Membuat Kentang Goreng Spesial

1. Kentang dikupas kulitnya kemudian dicuci dengan air bersih dan diiris sebesar korek api (kira-kira seperti di restoran fast food)
2. Masukkan kentang yang telah diiris ke dalam panci, campurkan garam, bawang putih, dan air.
3. Rebus hingga air dalam panci mendidih sambil diaduk. Tiriskan kentang dan siram dengan air dingin.
4. Goreng kentang dalam minyak panas hingga hampir matang (hingga kentang mengeras) kemudian ditiriskan.
5. Diamkan kentang yang telah digoreng tersebut hingga menjadi dingin (biasanya sekitar 1 jam).
6. Setelah dingin, goreng kembali kentang tersebut sampai matang dan berwarna kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
7. Beres dech. Kentang goreng spesial siap dihidangkan panas-panas dengan sambal botolan dan ditemani dengan kopi dan bakwan goreng .

Cara membuat Egg Roll

Resep Egg Roll merupakan hidangan ala Jepang yang menjadi favorit anak-anak. Pada resep chicken egg roll kali ini kita akan membuat hidangan dengan daging ayam yang sangat kaya akan protein yang cocok untuk pertumbuhan anak.

Bahan Resep Egg Roll:

• 1 lbr kulit ngohiong (kulit kembang tahu)
• 250 gr udang kupas, cincang halus
• 75 gr tepung terigu
• 2 bh putih telur
• ½ sdt gula pasir
• 1 sdt garam
• 1 sdm daun bawang, cincang
• 1 sdt lada
• 1 sdm sake
• 1 sdm minyak wijen
• 2 siung bawang putih, parut
• Minyak untuk menggoreng

Cara membuat Egg Roll

1. Gunting kulit ngohiong menjadi 4 lembar ukuran 14 x 20 cm, sisihkan.
2. Campur udang, tepung terigu, putih telur, gula pasir, garam, merica, lada, sake, dan minyak wijen, aduk rata.
3. Bagi adonan menjadi empat bagian. Sisihkan.
4. Taruh satu bagian adonan pada tiap lembar kulit ngohiong. Gulung sambil dipadatkan. Rekatkan ujungnya dengan tepung terigu.
5. Kukus dalam dandang panas selama 30 menit hingga matang. Angkat, dinginkan.
6. Panaskan minyak, goreng udang gulung hingga matang dan berwarna kuning kecoklatan. Angkat, tiriskan.
7. Potong serong 1 cm. Sajikan.

Miso Tofu Panggang

Masakan Jepang berbasis tofu dan miso? Yumm! Resep miso tofu panggang ini cukup fleksibel, bisa disajikan baik untuk makan siang atau makan malam. Yang diperlukan? Karena ini dipanggang, maka Anda memerlukan oven dan tofu tentunya. Klo resep yang kemarin seputar goreng, yaitu resep misoa goreng kurang sehat dibandingkan dengan memanggang, sebagai alternatifnya Anda bisa mencoba resep ini. Lanjut, langsung aja meracik bahan-bahan dan cara memasak miso tofu panggang dibawah. Check it out.

Bahan-Bahan:

1/2 kg tofu
40 gr miso
3 sdm cuka beras
3 sdm gula
2 sdm susu kedelai
1 sdt jahe
1 sdt garlic powder
3 sdm air
2 sdm kecap asin
2 sdm olive oil atau 2 sdm minyak wijen atau 2 sdm minyak sayur
merica (opsional)
biji wijen (opsional)

Cara Memasak Miso Tofu Panggang:

1. Panaskan oven 250 derajat celcius atau setting broil (bila ada). Alasi loyang cookie dengan aluminium foil.
2. Campur semua bahan kecuali tofu dan minyak dengan menggunakan blender/mixer. Tambahkan minyak sedikit demi sedikit dan aduk hingga tercampur rata dan bertekstur lembut seperti krim. Tuang adonan kedalam mangkok besar.
3. Potong tofu dengan ketebalan 1 cm lalu celupkan kedalam adonan tipis-tipis.
4. Tata tofu kedalam loyang. Panggang selama 8-10 menit sampai kecoklatan dan krispi.
5. Keluarkan dari oven. Balik tofu panggang dan tuang adonan ke tofu dengan menggunakan sendok.
6. Panggang kembali selama 8-10 menit sampai kecoklatan dan krispi.
7. Taburi dengan biji wijen (opsional) dan hidangkan.

Cara Membuat Kue Kering Nastar

 

 

Kue kering merupakan sajian wajib saat hari besar lebaran maupun Natal. Rasanya kurang afdol bila saat lebaran tiba di meja tamu kita tidak tersaji aneka kue kering untuk para tamu yang berkunjung. Salah satu jenis kue kering yang banyak digemari adalah nastar. Kue kering dengan isian selai nanas ini memang mempunyai cita rasa khas yang lumer saat masuk ke mulut kita serta perpaduan rasa asem, aroma kayu manis dan aroma cengkeh yang membuat kue kering ini banyak dicari saat lebaran.

Saat ini sudah banyak orang yang mengkreasikan bentuk kue kering nastar ini. Tidak hanya berbentuk keranjang maupun bulat. begitu juga dengan jenis isiannya. Tidak hanya menggunakan selai nanas. Tetapi orang mulai memngemari aneka kue kering nastar dengan isian selai durian, choco melted, selai strawberry, dll.

Berikut ini akan dijelaskan cara membuat kue kering nastar. Siapa tau dengan membuat kue kering sendiri bisa menjadi sajian andalan kita saat lebaran datang nanti.


RESEP KUE NASTAR
Sumber: terampil membuat kue kering


Bahan Membuat Kue Kering Nastar:

• 400 gr mentega tawar/ margarin (bisa juga mencampurkan 70% margarin dan 30% mentega)
• 5 btr kuning telur
• 100 gr gula halus
• 2 sdm susu bubuk
• 500 gr terigu protein rendah
• 2 sdm maizena
• 2 btr kuning telur untuk olesan

 

Bahan Selai Nanas:

• 1 buah nanas, kupas, bersihkan dan parut
• 150gr gula pasir
• 10 cm kayu manis
• 5 buah bunga cengkeh

 

Cara Membuat Kue Nastar:
# Selai Nanas:

1. Masukkan nanas parut ke dalam wajan bersama seluruh bahan selai. Masak dengan api kecil
2. Aduk dengan spatula kayu sampai tidak berair
3. Angkat dan dinginkan
4. Setelah dingin, ambil sedikit adonan dan bulatkan seukuran kelereng.

 

# Nastar:

1. Kocok gula halus dan margarin dengan speed rendah sampai rata
2. Masukkan kuning telur, terigu, dan maizena. Kocok lagi hingga rata.
3. Segera matikan mixer bila adonan mulai berbulir.
4. Diamkan adonan sebentar.
5. Panaskan oven di suhu 180 decel
6. Mulai mencetak nastar dengan cara ambil sedikit adonan nastar, pipihkan, masukkan selai nanas, kemudian tutup sampai selai nanas tidak terlihat.
7. Tata di loyang dengan jarak kurleb 1 cm tiap nastar.
8. Panggang selama 20 menit, keluarkan dari dalam oven
9. Oles dengan bahan olesan, kemudian panggang lagi selama 10 menit.
10. Keluarkan dari oven dan dinginkan.