Rendang kerang, hmmm....mendengar namanya saja sudah menggugah selera. Rasa masakan yang satu ini memang sangat lezat sekali, rasa pedasnya benar-benar memunculkan rasa yang mengikat dilidah. Cara membuatnya pun mudah, cepat dan praktis. Rendang Kerang dijamin akan menjadi makanan favorit kelurga. Anda ingin mencobanya???Berikut ini resepnya...
Bahan Rendang Kerang:
- 350 gram kerang segar, dicuci bersih, tiriskan
- 500 ml santan dari 1 1/2 butir kelapa
- 2 lembar daun salam
- 2 lembar daun kunyit
- 4 lembar daun jeruk
- 2 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt gula pasir
- 2 sdm minyak goreng untuk menumis
- 6 buah cabai merah
- 8 butir bawang merah
- 6 siung bawang putih
- 4 cm kunyit
- Lumuri kerang dengan 1 sendok makan air jeruk nipis.
- Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, daun kunyit, dan serai sampai harum.Tambahkan kerang, aduk rata.
- Tuangkan santan, garam, dan gula pasir. Masak sampai matang dan bumbu meresap. Angkat.
- Rendang Kerang siap untuk dihidangkan.
No comments:
Post a Comment